Observation des ventes

L'observation des ventes consiste à mesurer périodiquement la tailles des individus des principales espèces en criée et aux points de débarquement, en tenant compte des appellations commerciales pratiquées sur les lieux de vente. Ce dispositif est appelé Obsventes.

Pourquoi observer les ventes aux points de débarquement ?

Lorsqu'un observateur échantillonne la vente d'un navire, il mesure une partie de chaque espèce par catégorie commerciale ainsi que le poids de l'échantillon. Cela permet de caractériser les populations exploitées à une période donnée.

Les paramètres biologiques de ces espèces étant relevés lors des campagnes en mer ou en laboratoire, il est alors possible d'estimer qu'elle partie de la population de poisson, en âge et maturité sexuelle, est soumise à l'exploitation de la pêche professionnelle. Les données sont alors exploitables pour contribuer aux évaluations de stocks et à différents projets de recherche.

Les observateurs collectent ces données selon un protocole scientifique rigoureux. Le choix du navire professionnel se fait à partir d'un plan d'échantillonnage qui fixe la liste des navires devant être observés. Les navires sont distingués selon leur zone de pêche, leurs métiers pratiqués et leur taille.

Quelles sont les données recueillies ?

  • Le métier de pêche en lui-même : engin et zones de pêche.
  • La composition d'une partie des captures commercialisées : pour chaque espèce vendue, on prélève une partie de chaque catégorie commerciale qui constitue l'échantillon. Chaque échantillon est pesé et l'ensemble des individus de l'échantillon est mesuré.

L’observation et la caractérisation des activités de pêche professionnelle doivent donner les clés pour comprendre l’interaction entre les ressources et leur exploitation, et favoriser des échanges directs avec les pêcheurs.