Un guide pour l'exploitation de l'huître perlière à destination des professionnels

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Réalisé sous la responsabilité du Professeur Nabila Gaertner-Mazouni, ce document est le fruit d’un travail collaboratif entre une dizaine de partenaires scientifiques mais aussi des nombreux échanges entre les scientifiques et les autres acteurs de la filière : perliculteurs, administrations…

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