Microbiologie

Présentation du réseau de surveillance microbiologique

Le classement de salubrité des zones de production et des zones de reparcage des coquillages vivants est prononcé par le Préfet de département sur proposition du Directeur Départemental des Territoires et de la Mer (DDTM). Celui-ci fait appel à l'appui scientifique et technique de l'Ifremer, au travers du REseau de contrôle MIcrobiologique (REMI), pour :

  • exercer la surveillance des zones classées : surveillance régulière ou surveillance en alerte,
  • évaluer annuellement la qualité des zones. Cette évaluation sert de support pour le classement des zones par l'Administration.

 

Les laboratoires côtiers de l'Ifremer :

  • assurent les prélèvements et les analyses nécessaires selon des protocoles précis et des procédures d'assurance qualité,
  • saisissent les résultats dans la banque de données Quadrige²,
  • assurent la valorisation et la diffusion auprès des autorités concernées.

 

Les coquillages sont classés en 3 groupes en regard de leur physiologie et notamment de leur aptitude à la purification.

Groupe

Coquillages

1

Gastéropodes, échinodermes et tuniciers

2

Bivalves fouisseurs

3

Bivalves non-fouisseurs

 

Une zone est classée sur des critères microbiologiques et sur des critères chimiques. Son classement définit les modalités de mise sur le marché des coquillages.

Classement

Mise sur le marché

A

Consommation directe

B

Après traitement dans un centre de purification ou après reparcage

C

Après un reparcage de longue durée

D

Production interdite

 

Evaluation des qualités des zones dans les départements Gironde et Landes

Une évaluation de la qualité des zones est réalisée annuellement et fait l'objet d'un rapport disponible sur le site ENVLIT (cf. En savoir +).

Les évaluations sur les données acquises jusqu'au 31 décembre 2010 sont disponibles dans le tableau ci-dessous.

N° Zone

Nom Zone

N°Lieu(x)

Lieu(x)

Groupe

Taxon

Fréquence 2012

Qualité 2011

Classement 2011

33.01

Piraillan

088-P-006

Piraillan

3

Huître

Mensuelle

B

B

088-P-045

L'Herbe

33.02-03

Arès

088-P-011

Bergey

3

Huître

Mensuelle

B

B

088-P-015

Brignard

33.04

Le Teich

088-P-020

Branne

3

Huître

Mensuelle

B

B

088-P-021

Comprian(a)

33.05-06

Gujan Mestras

088-P-022

Larros

3

Huître

Mensuelle

B

B

088-P-026

Bordes

33.08

Arguin

087-P-009

Banc d'Arguin Sud

3

Huître

Bimestrielle

B

A

33.09

Le Ferret

087-P-001

Cap Ferret (a)

3

Huître

Mensuelle

B

A

33.10-A

Intra Bassin

088-P-035

Grand Banc

3

Huître

Mensuelle

B

A

088-P-007

Jacquet Aval

33.10-B

Gorp

088-P-018

Gorp

3

Huître

Bimestrielle

B

A

088-P-019

Bourrut

33-11

Arguin

087-P-009

Banc d'Arguin Sud

2

Coque

Mensuelle

B

B

33-12

Intra Bassin

088-P-016

Les Argiles

2

Palourde

Mensuelle

B

B

088-P-049

La Touze

33-13

Estuaire de la Gironde

085-P-007

La Fosse

2 et 3

Huître

Déclassement "chimie"
Suivi semestriel pour la chimie

D

D

40-XX

Lac d'Hossegor

090-P003

Hossegor Centre PTT

3

Huître

Bimestrielle

B

B

090-P-006

Hossegor LImites Nord Parcs

 

Pour plus d'information contacter Claire.Meteigner@ifremer.fr