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Le secret des algues

Par Véronique Leclerc, journaliste scientifique et Jean-Yves Floc’h, biologiste.

"Les algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n'hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l’environnement. Cueillies à l’état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir. Elles sont présentes dans des milieux très divers : glaciers, déserts, plans d’eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques, et surtout, leur diversité est très large, algues d’eau douce ou algues marines. Le monde des algues est fascinant et surprenant.