AKOUMANY Katy

AKOUMANY Katy

Laboratoire EM3B, Ifremer & Equipe SYMBIOSE (SYnthèse Multiétapes et BIOSciencE), CEISAM (Chimie Et Interdisciplinarité,Synthèse, Analyse, Modélisation), UMR CNRS 6230 de l’Université de Nantes

Ecole doctorale: Biologie Santé

Spécialité : Polysacharides bioactifs

Directeur de thèse :Sylvia Colliec-Jouault

Co-directeur de thèse: Muriel Pipelier

Co-encadrant: Agata Zykwinska

Sujet de thèse

Dérivés glycosaminoglycane mimétiques d'exopolysaccharides de bactéries marines et développement d'une stratégie pour leur analyse structurale.

Mots clés

Biomolécules, polysaccharides bioactifs, dérivés, modification chimique, dépolymérisation, substitution, CAZymes, glycochimie, oligosaccharides.

En quelques mots

Les polysaccharides sulfatés tels que les glycosaminoglycanes (GAG) jouent des fonctions essentielles dans la physiologie des tissus animaux. Ces molécules bioactives sont recherchées en tant que constituants de biomatériaux pour l'ingénierie tissulaire ou comme principes actifs pour le traitement et la prévention de pathologies majeures. Dans la recherche de nouvelles molécules bioactives produites selon des procédés biotechnologiques, les bactéries marines constituent un réservoir considérable de molécules. Ainsi, les exopolysaccharides (EPS) produits par ces bactéries sont une source renouvelable de molécules biocompatibles et biodégradables. Afin d'augmenter leurs propriétés GAG-mimétiques, les EPS natifs sont modifiés pour obtenir des dérivés de plus faible masse molaire et plus sulfatés. Ainsi, le but de la thèse est de répondre à deux questions principales: (1) quelle est la structure fine des dérives produits ? et (2) comment les modifications apportées à la molécules modulent sa bioactivité ? Pour répondre à ces questions, les motifs élémentaires (oligosaccharides) représentatifs de la molécule complexe seront produits via trois approches: (1) synthèse chimique de l'unité répétitive de l'EPS et de ses analogues, (2) dépolymérisation par voie chimique ou enzymatique de l'EPS natif et de ses dérivés et (3) modification (sulfatation) sélective par hémisynthèse. La caractérisation fine de motifs structuraux obtenus devrait aboutir à l'élucidation de la relation entre la structure du dérivé produit et sa bioactivité et ainsi, à l'obtention de fractions bioactives valorisables en santé humaine.